Цвет: красное
Сортовой состав: Арагонеш, Тринкадейра, Аликанте.
Сахар: сухое
Тип: Вино
Ценовая категория: Premium(2500 - 4100)
Цвет:
Аромат: В аромате проявляются особенности тона чернослива и лакрицы, подчеркнутые нотами черного перца и табака
Вкус: Во вкусе спелые красные ягоды и фрукты с тонами специй. Хорошая кислотность, зрелые танины и долгое послевкусие
Гастрономия: Рекомендуется подавать к мясным блюдам, колбасным изделиям и выдержанным сырам
Температура сервировки: 16 - 18
О зоне производства: Регион Алентежу, расположенный на юге Португалии между долиной реки Тежу и Алгарве, является в настоящее время основным производителем вина в стране. Так как Алентежу расположен в южной части Португалии, то это самое солнечное место в стране отличается очень высокими летними температурами. Преобладающий тип рельефа в регионе — равнина, которая имеет очень разнообразные типы почв (глина, гранит, известняк, сланец). Общая низкая плодородность почвы является вторым после высоких температур неблагоприятным фактором для виноградной лозы, поэтому вино производилось в очень небольших количествах и предназначалось исключительно для местного потребления. Зато технологические процессы производства вина были унаследованы еще от римлян, и ферментация часто и сегодня происходит в глиняных амфорах.
О хозяйстве: В Алентежу есть специальный апелласьон для производства «оранжевых» вин – DOC Talha. Для производства таких вин должны быть соблюдены 3 обязательных условия- виноград должен быть отделен от гребней, ферментация должна обязательно проводиться в глиняных амфорах и мезга винограда должна находиться в амфоре как минимум до 11 ноября текущего года урожая (до дня Святого Мартина, праздника вина нового урожая). Сам термин – «оранжевое» вино - появился в 2004 - м году для обозначения вин, сделанных по технологиям наших предков, и в последнее время приобретает все большую популярность.
Производитель: Adega Cooperativa Ponte da Barca e Arcos de Valdevez Crl
