Цвет: красное
Сортовой состав: 70% Корвина и Корвиноне 30% Рондинелла
Винификация: Мацерация- 10 дней
Выдержка в бочке- 12 месяцев в больших бочках (5 000 л)
Аффинаж- 4 месяца
Процесс Ripasso- вторичная ферментация в феврале на осадке, оставшемся от только что закончившейся ферментации Речото Амароне, придаёт Вальполичелле Рипассо более богатый и комплексный аромат
Сахар: полусухое
Тип: Вино
Ценовая категория: Premium(2500 - 4100)
Цвет: Насыщенный, рубиновый цвет
Аромат: Аромат сплетен из нот спелой вишни, джема и специй
Вкус: Мягкий вкус с приятной горчинкой. В длительном послевкусии преобладают ноты черных ягод
Гастрономия: Рекомендуется подавать к пастам, ризотто, мясу, дичи и сырам
Температура сервировки: 14-16 °С
